Jodenhaas

Jodenhaas, ook wel bekend als schouderhaas, jodenbiefstuk of diamanthaas, is een bijzonder mals en zacht stukje rundvlees dat afkomstig is uit de voorkant van het rund, tussen de schouders. Dit vlees kan, net als biefstuk, perfect rood gegeten worden. De naam “Jodenhaas” komt voort uit de traditie van orthodoxe joden, die geen vlees van de achterbout mogen eten. Dit veelzijdige stuk vlees is geliefd vanwege zijn fijne structuur en rijke smaak.

Prijs per kg €19,50