Klapstuk
Klapstuk komt uit het borstgedeelte van het rund, specifiek van de klapribben. Het vlees is mooi doorregen met fijne vetrandjes die tijdens de bereiding smelten en het vlees een rijke smaak geven. Klapstuk is ideaal voor smaakvolle stoofgerechten en leent zich ook uitstekend voor low & slow bereiding op de BBQ. In de BBQ-wereld staat dit stuk bekend als brisket, specifiek het point-gedeelte. Een echte favoriet voor liefhebbers van mals en smaakvol rundvlees!
Prijs per kg €12,50
Beschrijving
Klapstuk komt uit het borstgedeelte van het rund, specifiek van de klapribben. Het vlees is mooi doorregen met fijne vetrandjes die tijdens de bereiding smelten en het vlees een rijke smaak geven. Klapstuk is ideaal voor smaakvolle stoofgerechten en leent zich ook uitstekend voor low & slow bereiding op de BBQ. In de BBQ-wereld staat dit stuk bekend als brisket, specifiek het point-gedeelte. Een echte favoriet voor liefhebbers van mals en smaakvol rundvlees!
Prijs per kg €12,50