Sukade
Sukade is een veelzijdig stukje vlees dat zowel als draadjesvlees in stoofpotten kan worden gebruikt, als op een luxere manier bereid kan worden: als biefstuk! Wil je het als biefstuk bereiden? Dan moet je voor het bakken of grillen de zeen verwijderen die door het vlees loopt.
Sukadelapjes worden gesneden van de schouder van de koe. Het karakteristieke peesje dat door het vlees loopt, geeft de sukadelap zijn naam én zijn unieke smaak en structuur. Na bereiding lijkt dit peesje qua textuur op sukade (gekonfijt fruit) en is het gewoon eetbaar.
Prijs per kg €16,00
Beschrijving
Sukade is een veelzijdig stukje vlees dat zowel als draadjesvlees in stoofpotten kan worden gebruikt, als op een luxere manier bereid kan worden: als biefstuk! Wil je het als biefstuk bereiden? Dan moet je voor het bakken of grillen de zeen verwijderen die door het vlees loopt.
Sukadelapjes worden gesneden van de schouder van de koe. Het karakteristieke peesje dat door het vlees loopt, geeft de sukadelap zijn naam én zijn unieke smaak en structuur. Na bereiding lijkt dit peesje qua textuur op sukade (gekonfijt fruit) en is het gewoon eetbaar.
Prijs per kg €16,00